烤箱和微蒸烤一体机该选哪个？为什么？
鲁迅说了，实践是检验真理的唯一标准。
首先解答第一个问题，烤箱还是微蒸烤一体机？
个人建议选微蒸烤一体机。
先来直观解释一下，微蒸烤一体机是指什么：
功能上，显然微蒸烤一体机的功能更多，实用性更强。
而基础功能烤的测试上，烤箱的表现非常好，烤出来的食物外表酥脆，香气四溢。
而微蒸烤一体机的表现出乎我的意料，结合微波+烤的方式使用，烤出来的食物外焦里嫩，口感非常完美。
在这方面，两方表现各有特色，打平。
因为我个人选择买烤箱的初衷完全是出于对烘焙的热爱，所以，额外进行了一场烘焙功能的测试。
同样是烤一盘蛋糕，使用烤箱的那盘外表已经烤得酥脆，内部却还是半生不熟的状态。
想接着烤下去，外皮会过火影响口感，最后往往导致成品口感偏硬。
这也是使用烤箱烘焙最常见的问题。
而使用微蒸烤一体机通过特有的微蒸烤组合的方式，烤出来的面包外表酥脆，内部干爽，气孔也更多。
这一轮，微蒸烤一体机胜出。
所以，组合了微、蒸、烤三种烹饪技术的微蒸烤一体机显然是更实用的选择。
微蒸烤一体机支持多种烹饪方式结合那么，微蒸烤一体机该怎么选？
首先，微、蒸、烤，三种功能都能完美发挥，是微蒸烤一体机的基础。
如果你看中的一体机只有某一项功能表现出色，无论这个亮点多耀眼，都不要选择，不然，你就只是买了个大号的烤箱/微波炉/蒸箱。
其次，选择上下都有加热管的型号，由于底部有微波面板，有些型号的微蒸烤一体机没有下加热管，这样容易导致加热不均，食物烹饪出现各种问题。
另外，也是最重要的！正在装修的同志们最好选择嵌入式的，可以最大程度的节约空间，看起来也很美观。
这样筛选下来，可供选择的品牌就不多了。
下面我对比一下市面上口碑不错的西门子和美的的两款，日常售价都在7K左右，大促会有活动。
西门子嵌入式微蒸烤一体机CP265AGS0W和美的智能嵌入式微蒸烤一体机R5测试：
尺寸容积：两者在尺寸上没什么差别。
美的智能嵌入式微蒸烤一体机R5的容量是50L。
西门子CP265AGS0W为36升，
在容积上，美的多出了38％的容量体积。
容量更大，能烹饪的食物就更多，50L的容量可以最高应对6人餐，平时在家里搞点小型同学聚会或者过节邀请爸妈过来吃饭也绰绰有余。
2、外观差别
在外观上，唯一有区别的地方在于智能显示屏的设计。
美的智能嵌入式微蒸烤一体机R5用的是TFT彩屏，支持触控屏＋旋钮操控。
而西门子CP265AGS0W用的是LCD数字屏，配有旋钮。
在显示内容上，西门子CP265AGS0W显示内容为图标，配合说明书查阅不同的图标所代表的功能。
而美的智能嵌入式微蒸烤一体机R5显示屏包含图标文字，不需要说明书辅助。
很多朋友尤其是老年人为什么不喜欢更换电子仪器，怕的就是学起来太复杂，学不会！宁愿用着功能落后的电子仪器也不愿意换新，所以这方面，我个人建议选择美的R5。
3、内部设计：
美的智能嵌入式微蒸烤一体机R5用的是搪瓷内胆，有着耐高温、易清洁、抗刮花、耐腐蚀的特点，不容易不变色，聚能升温快，适合用于烘焙。
西门子CP265AGS0W采用了不锈钢内胆，是市面上大部分微蒸烤一体机使用的内胆材质，很安全。
个人还是建议买搪瓷内胆的，容易清洁这一点会大大提升幸福感。
美的智能嵌入式微蒸烤一体机R5内胆4、加热方式
美的智能嵌入式微蒸烤一体机R5，采用了上下背部加热管，加热均匀，支持单开上下火的加热方式，可以根据烹饪需求做选择，加热管材质使用了食品级的840不锈钢材料。
西门子CP265AGS0W采用了上部和背部加热的方式，加热管同样采用了不锈钢的材质。
5、辅助功能：
美的R5有80道菜谱推荐，其中25道是由米其林大厨制定，都不算太难，学习起来不费劲，适合闲暇时间在家里练习制作。
西门子内置有30道菜谱推荐。
喜欢研究新菜品的朋友可以选择R5,可以打开更多思路。
6、其他功能差异
美的智能嵌入式微蒸烤一体机R5支持手机APP操控，可以没回家之前就进行远程操控，先预热，节省时间。
除此之外，美的R5还额外支持食材发酵、解冻、烘干，和机器保养、消毒、自清洁，这些都是日常使用频率特别高的功能，非常实用。
就目前来讲，美的智能嵌入式微蒸烤一体机R5应该是同类竞品中真正将微烤蒸功能完成发挥出来的优秀厨具。
下加热管的设计，更高的总温度控制范围，底部托盘等，都是为了刚好发挥其多样化的烹饪方式，提升使用体验。
在交互方面也支持触控、手机操控等方式，这和这几年流行的家具智能化方向是一致的，再结合它的价格，还是蛮香的。
总结：从实用性的角度来说，嵌入式微蒸烤一体机显然是更好的选择，但选择功能强大质量过硬的产品才能真正达到提升幸福感的目标。
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